烹飪器具與人們的日常生活息息相關(guān),是生活中最基本的家庭消費(fèi)品,也是廚房烹飪使用的核心產(chǎn)品。它是既傳統(tǒng)又新興的產(chǎn)品,為什么這樣說(shuō)呢?20世紀(jì)80年代以前,幾乎所有烹飪器具都是用傳統(tǒng)材料——鐵、鋁和不銹鋼,使用傳統(tǒng)工藝制備,現(xiàn)在大部分家庭仍然在使用。近年來(lái),烹飪器具用材有很大改進(jìn),制備工藝也有很大提升,如內(nèi)涂外搪的不粘鍋、多層復(fù)合鍋具和琺瑯鍋等,形形色色、不勝枚舉,而且產(chǎn)品用途和功能都以滿足消費(fèi)者為出發(fā)點(diǎn),工藝不斷升級(jí),產(chǎn)品更新迭代,電器化、自動(dòng)化、智能化炊具產(chǎn)品開(kāi)發(fā)取得顯著進(jìn)展,廣大消費(fèi)者都體驗(yàn)到炊具產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步的成果。
改革開(kāi)放以來(lái),尤其是近10年,中國(guó)炊具行業(yè)取得了較大進(jìn)展,技術(shù)進(jìn)步比人們期望的快,基礎(chǔ)材料從鐵、鋁和不銹鋼擴(kuò)充到銅、鈦以及多種復(fù)合材料等,產(chǎn)品功能不斷增多,安全性能、品質(zhì)、技術(shù)含量等也得到逐步提升。當(dāng)今已從一家一口鍋向做什么菜用什么鍋的方向發(fā)展,烹飪器具產(chǎn)品也增加了對(duì)手柄、鍋蓋、鍋底等多方面的人性化設(shè)計(jì),產(chǎn)品也從原來(lái)的滿足基本烹飪需求向美觀時(shí)尚、智能便捷、環(huán)保節(jié)能以及人性化的方向發(fā)展。
在炊具用材方面,鈦是一種新型材料,其質(zhì)重輕,還不到鐵炒鍋的1/3。中國(guó)廚師炒菜時(shí),要多次將炒鍋舉起,鐵炒鍋重,消耗體力大,鈦炒鍋就輕便多了。鈦的熱導(dǎo)率小,只有21.6W/(m·K),而鋁的為238W/(m·K),鋁的熱導(dǎo)率比鈦的熱導(dǎo)率大10倍以上。因此,鈦炒鍋可以將熱量局部集中,這也是用鈦炒鍋的優(yōu)勢(shì)之一。
鈦除了質(zhì)量輕外,最主要的優(yōu)點(diǎn)是安全、無(wú)毒、親生物。但鈦材的表面處理、焊接和成型工藝仍有一些難題尚未解決。鈦除了炊具領(lǐng)域有應(yīng)用以外,還在茶具、杯具、餐具等產(chǎn)品中也有較廣泛的應(yīng)用。
本公司產(chǎn)品分類:鈦棒、鈦管、鈦板、鈦陽(yáng)極、鈦箔鈦帶、鈦法蘭、鈦絲、鈦靶材、鈦設(shè)備、鈦餅鈦環(huán)、鈦標(biāo)準(zhǔn)件、鈦加工件
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